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INFORMACIÓN |
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| Materias
primas: |
Jamón
de cerdo |
| Condimentos
y especias: |
Pimentón,
sal |
| Tipo
de curación: |
Un
año en secaderos naturales |
| Otros
datos: |
Son
piezas de más de 7 kgs. con el punto justo de sal
y de porcentaje graso, que le confieren un aroma y sabor
exquisito. Es del tipo castellano tradicional, sin el
hueso de la cadera, con lo que facilita el corte. Está
pintado con pimentón. |
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