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INFORMACIÓN |
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Materias
primas:
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Paletilla
sin hueso 64%
Magros de Primera 18%
Lardeos 18%
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Condimentos
y especias:
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Sal,
pimentón y ajo |
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Tipo
de curación:
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En
secaderos naturales con carbón vegetal y aire.
tiempo de curación aproximado: 20 días |
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Otros
datos:
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Tripa
de colágeno (FIBRAN). Envuelto en papel de celofán
y en caja de cartón (5 piezas cada una). El peso
aproximado por pieza es de 1,650 kgs. y tiene una caducidad
de 120 días. |
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Ficha
logística: 
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Ficha
Técnica:
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