L'entreprise familiale EMBUTIDOS MORENO SAEZ, S.L. fut créée par M. V. Samuel Moreno Saez en 1962, après la vente de l'usine de charcuterie située dans un village de La Rioja que son père, M. Baldomero Moreno, lui avait léguée, ainsi qu'à son frère.

M. V. Samuel Moreno Saez décida d'installer son usine de charcuterie à Soria, cette région bénéficiant d'un climat exceptionnel pour le séchage naturel de la charcuterie. Soria se trouve sur les hauts plateaux de Castille, à une altitude d'environ 1000 mètres, et jouit d'un climat continental froid et très sec, idéal pour le séchage et la maturation naturelle de la charcuterie et des produits marinés fabriqués dans cette région. C'est la raison pour laquelle nous sommes les premiers producteurs de chorizos en Espagne et que nos produits sont réputés pour leur qualité.

Notre philosophie consiste à élaborer des produits de qualité au moyen d'un processus très naturel et avec des ingrédients traditionnels faisant l'objet d'une sélection rigoureuse et séchés dans nos séchoirs naturels, à l'air libre et à la chaleur dégagée par la combustion de chênes verts. Tout cela nous permet d'offrir à nos clients des produits traditionnels de qualité reflétant toute la saveur de notre terroir et le savoir-faire de notre entreprise.

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